云南元阳梯田隆冬时节，北方大地早已是寒意料峭，而远在西南方陲的云南省会昆明市却依然繁花似锦，温暖如春。听说中国优质农产物开发服务协会高原特色分会会长文雅芹同志因年事原因刚刚从云南省农业农村厅一级巡视员向导岗位上退下来，笔者便启程南下，专门参见这位农业农村战线令人尊敬的向导。“三绿”理念助力高原特色农业文雅芹是土生土长的昆明人，1983年春从云南农业大学畜牧系结业后一直事情在云南省农业农村战线。她当过云南省原种猪场场长，做过省农业厅绿色食品中心主任；2006年被组织上提拔为昭通市副市长，分管农业农村事情；后回到省农业厅（农业农村厅）事情直至退休。

近年来，因为事情原因，文雅芹一直关注具有云南地方特点的高原特色农业，与中国优质农产物开发服务协会建设了很好的互助关系，亲自担任中国优农协会高原特色分会会长，为协会业务事情开发出一片“蓝海”。中国优农协会高原特色分会会长文雅芹应该说，文雅芹关注云南高原特色农业恰逢其时，云南省委省政府高层已经告竣广泛共识。

文雅芹说，现任中共云南省委书记阮成发在当政府省长时就很重视绿色生长，提出了一个“三绿”的理念，即绿色农业、绿色能源和绿色康健，其中，绿色农业被摆上重要位置。在她的影象中，阮省长通常是一个月开会研究一次绿色农业有关事情问题，而分管副省长则是一周开会研究一次。省里把云南绿色食品办公室设置在农业农村厅，农业农村厅为此专门在厅内设立了“绿色食品处”，卖力绿色食品方面的事情。近年来抓了两件大事，第一件是开展“一县一业”建设，蔬菜、水果、肉牛、茶叶、花卉等工业都包罗在内，一年建设20个，每个县一年3000万元投资，这是省里最大的行动，这项事情已经进入第二年了。

第二件是每年评比绿色食品“十强企业”和“20佳创新企业”，现在已经一连评选了3年。其通例事情由绿色食品处和相关处室卖力，详细事情由厅里的绿色食品中心去做。云南的高原特色农业不仅包罗种植业，还包罗畜牧业、水工业和林业。

畜牧和水产现在都归农业农村厅管；林业是独立的部门，详细分工是鲜果归农业农村部门管，干果归林业部门管；花卉在国家层面上是归林业部门管，但在云南是归农业农村部门管。可以说，高原特色农业是一个领域很宽泛的一个工业。云南高原农业特色特在那里云南不仅是千姿百态闻名世界的旅游大省，更是气候各异的植物多样性王国。

文雅芹说，云南种植业领域的水果、茶叶、蔬菜和花卉都很有特点，千差万别。以影响农作物的气候条件为例，从黑龙江到海南岛的气候条件云南都有，同理，只要在中国能见到的植物、作物，拿到云南来都可以种。

现在云南最成气候、影响力比力大的是茶叶和花卉，还包罗水果。蔬菜云南也有，可是云南的蔬菜走不向高端。蔬菜分冬季和夏季两季，特别是冬季蔬菜，云南可能是全中国露天种植面积最大的地方。像人们常吃的番茄、辣椒、茄子等品种，冬季在其他地方都是大棚种植，而云南则是露天种植。

香蕉云南还是全国青玉米的最大产区，一年四季都可以种。虽然海南也能种植青玉米，但种植面积没有云南大，产量也没云南的高。

另外，这两年全省水果种植情况也不错，2020年统计约莫有1100万亩种植面积。文雅芹先容，海拔高、天气热地域生产的水果很有地方特色，全省有8个州、市是属于热区，例如，离昆明100多公里的元谋县，地处金沙江流域，常年气温在20~30℃，很适合热带水果生产，与省会昆明截然不同。

云南有个有意思现象，通常带“元”字的地方都特别热，好比元江县、元阳县。那些地方海拔高度纷歧样，温度就显着纷歧样，元阳梯田是世界农业文化遗产，每年吸引大量游客前来观光旅游，在元阳县，人们站在县城会感应很热，但到了哈尼梯田山上，温度就显着下降。从文雅芹的先容中相识到，在我国的几大高原中，云南所处的云贵高原和其他高原都纷歧样，属低纬度高原，也是离赤道最近的高原，因今生物多样性就越发显着，海拔纷歧样，造就的气候条件就纷歧样，可以生长的作物也纷歧样。

另外，云南全省干湿明白，平时不下雨，雨季到时才下，而且晴雨相间，下一阵雨太阳就会出来。不像广东和海南，一到梅雨天，几个月不见太阳。

所以一到夏天，海南还要从云南调蔬菜，经文山州通过广西的大西南通道往外运。同时，除了热带地域外，云南另有高海拔地域，像昆明一带是冷凉地域，到夏天既可以种蔬菜，也可以种夏草莓，与其他地域形成了反季节。云南草莓多为露天种植正是有这样的气候条件，云南农业的土地流转租金也是最贵的，最高的租到一年5000多元1亩；盈江一带更贵，有的到了6000~7000元1亩。

“这决议了云南搞高原特色农业，一定要是高效益农业，效益不高很难维持下去。固然，这里也有云南山区面积大、平原面积小，连片土地很难找的因素。

”文雅芹说。高原特色农业是观点也是工业高原特色农业已经提出数年，生长到今天究竟是一个观点，还是一种工业？面临笔者的困惑，文雅芹解释说，现在来看还是个观点，但正在向一种工业偏向生长。由于存在气候多样性和生物多样性带来的差别地域、差别海拔高度、差别植物之间的差异，各地推进特色农业的思路和方法上不尽相同，但在生长高原特色的基本路径上，还是有配合的纪律可循。

第一，农业生产正由重生产技术向重打造产物品牌转变。她以自己的亲身履历为例，2006年她到昭通市担任副市长后分工主管农业，其时昭通的苹果还不像现在一样有名气、一样值钱。而其时政府部门的重要精神是放在苹果品种、苹果种植的技术革新上。

其时的市长姓王，是中国人民大学的结业生，他认为光重视农业技术不行，还要打造昭通苹果的品牌，亲自率队到重庆和上海卖苹果，在大都会搞拍卖、做种种宣传。让大都会的住民知道昭通苹果和北方烟台苹果口感纷歧样，它最大的优势是收获期早，人们吃到的新鲜苹果的时间提早了，口感自然就更好一些。

但昭通苹果在价钱上没有优势，售价一直挺贵，2006-2007年期间最自制时，每千克也没下过1元钱，而同期，北方苹果最自制时几分钱就能买1斤。有人问，北京为什么吃不到昭通苹果？原因很简朴，种植面积太少，满足不了那么远地方的需要，但大家都认可昭通苹果。现在昭通苹果专门被做制品牌，陕西海升果业生长有限公司也入云南，在云南不光做苹果，也做蓝莓、草莓、大樱桃等，且做得都很好。第二，生长高原特色农业一定要切合当地的实际条件。

文雅芹说，云南要找块1000亩连片的土地都很难，有的地域农田只能向山坡一小片一小片的偏向生长，这个状况改变不了，是受自然资源禀赋和气候条件限制。元阳县以梯田著名，那里为什么要造梯田？谁都知道平原种地省工省力，但元阳没有这个自然条件，当地人在现实条件下必须开垦梯田种水稻。

梯田地块太小，机械使不开，而且自重又重，农民也抬不到山上，梯田被水泡了上千年，土壤较深，预计有1米左右，即即是轻便小型的微耕机，下到田里也有可能陷进去，无法作业。所以只能是人力畜力耕作，使用牛和犁。云南元阳梯田是全国稻鱼综合种养试验示范基地农民其实很有智慧，哈尼梯田地域人住在半山腰，山顶种树，树能保证整个生态平衡修养水分；田地在下面，隔不远有一个事情的窝棚，许多劳动工具既拿不动，也不用拿回家，收工后就放在窝棚里。

现在元阳梯田里开始养鱼，稻鱼共生项目由行业主管技术推广部门牵头指导。第三，生长高原特色农业还要重视农耕文化的历史传承。

文雅芹举例，迪庆州地处滇西北，这里的藏区也有特色农业。它不光有雪山，另有河谷低海拔地带，高海拔地域有牦牛，低海拔地域有药材。特别是在那里还找到了100多年前种的葡萄品种，是当年西方传教士从印度带进来的，连原产地法国都没有这个品种了，可迪庆州还保留有，是珍贵的作物品种。同时，还发现了一种油橄榄，也是100多年前的木本植物，世上都很稀有。

所以，云南和毗邻的西藏差别，纷歧味全是高海拔地域，迪庆州是三江并流地域，到江边海拔就低了下来，因而生长着差别的作物。第四，生长高原特色农业要强调农艺和农机融合。

文雅芹说，云南有4000万亩的核桃，基本都长在大山上，坡度一般在65度左右，很是陡，路都没有。现在如果每斤价钱低于10元钱，农民就不采摘了。因为壮劳力都出外打工了，剩下老弱病残，核桃纵然掉到地上，也雇不到工去捡，更没有劳力背下山去。

所以，核桃生产需要加速装备的研发。据悉，农业农村部农机化治理司已经向云南省厅农机化主管部门提出了生长核桃生产全程机械化的要求。

云南核桃多种于山地第五、生长高原特色农业要坚持革新开放。云南可分为热区、温区和寒带几大块，滇西北迪庆和滇东北昭通是寒带地域，以昆明为中心的一带是温带；靠疆域一带是热带。多样性气候造就出的奇特种植情况，吸引许多中外企业万里迢迢跑到云南搞种植。美国一家有100多年历史、靠种蓝莓起家的Driscoll’s公司到西双版纳种蓝莓，它种蓝莓的档口期是全世界都没有蓝莓的时候，可以打时间差卖向全世界；它的种苗专门提供，此外地方基础买不到。

Driscoll’s的到来还动员了全世界更多搞蓝莓的公司来到云南。所以说，要搞高原特色农业眼睛不能只盯着传统的工具，要有全球化视野。作者：刘向坤 杨雪END优质农产物杂志：《优质农产物》杂志官方账号，聚焦品牌农业建设和优质农产物开发接待关注转载请注明出处。

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